イリス　ショウルームスタッフブログ

　こんにちは　　ショールームのみーこです
　久々のブログアップと思い、気付けばもう１２月も半ばを過ぎましたね

　「今年も残りわずか」とか「１２月」っていう言葉を聞くだけで、なんとなく気持ちが
　あせってしまうのは、私だけでしょうか？　まだ大掃除も年賀状も出来ていません

　タイトルから話が飛んでしまいましたが、先日ショールームのくま太と共に
　「パナソニック　トリプルワイドＩＨ」を使用しての実演セミナーに参加してきました

　今回は、野菜ソムリエさんによる料理実演だったので、野菜についての豆知識も伝授して頂きました

　”ブロッコリー”といえば、田原市が生産高日本一ですよね
　私も一年通してよく食べる野菜で、大好きです

　”ブロッコリー”と”カリフラワー”は見た目も似ているので、兄弟関係ということはなんとなく
　わかります。で、ブロッコリーは、いずこからということですが、
　なんと写真の一番左の”ケール”だったんですね

　　



　”ケール”は最近は青汁の原料でおなじみですよね
　”ケール”は紀元前からケルト人により栽培されてたという語源もあるようで、
　それが改良され、葉が厚く・堅く巻くようになったものが現在の”キャベツ”との事。
　”キャベツ”も”ブロッコリー”も”カリフラワー”も”ケール”の家族だったんですね

　この日は、初めて見る野菜もありました
　真ん中が”ロマネスコ”という名前で、ブロッコリーとカリフラワーの中間に属し、
　味はキャベツに近いそうです。見た目がとても芸術的ですよね

　一番右は、”紫ブロッコリー”茹でると、緑になるそうです（←普通のブロッコリー？！）
　他にも”オレンジブロッコリー”（茹でると濃いオレンジになるそうです）もあったりするそうです
　料理は目でも楽しめるものなので、色々試してみたくなります

　ちなみに、”ブロッコリー”を茹でて食べるのは日本ならではの様です
　海外では生食（サラダ等）や生のまま炒めたりするそうです
　オススメの茹で方は、「沸騰した湯に入れ１分以内で出す」だそうです
　意外と茹で時間短いなって思いますよね？あと、茹でた後に水にさらさず、冷ます方が
　食感がいいそうです。　私は普段は２、３分茹でてるので今度チャレンジしてみます

　では、次回はクッキングの内容を紹介しま～す